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ルセット [神戸@フレンチ]

神戸北野にあるルセットさんを紹介します。

結婚記念日にランチで利用させていただきました[ぴかぴか(新しい)]


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淡路島産ウニと鱧と水ナスの燻製

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自家製無添加ライ麦パンとミニバケット

バケットのカリカリが美味しかった~。

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明石産タコと剣先イカのマリネ

タコのブリブリ感が良いですね。

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秋刀魚のミルフィーユ 肝ソース (右下)
カレイのフリット (左下)
パプリカのムース (左上)
お肉のパテとピクルス (右上)
タコとイクラのクスクス (中央)

なんだか楽しくなるようなプレート
クスクスの食感も面白いですよね。

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スズキのポアレ ポルチーニ茸のソースで

ポルチーニ茸の旨味がスズキを惹きたてます。

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イベリコ豚ベジョータのグリエ タスマニアの手作りマスタード・ソース

イベリコ豚美味しかったです。
黒胡椒がスリランカ産だそうです。
少し付けると良いアクセントになります。

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少し厚めに切った牛タンのグリエ 淡路の玉ねぎ添え

こちらも文句なしに美味しい。
焼き加減が絶妙ですね。

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グレープフルーツジュレ

お口直しにさっぱりと。

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豊水のデクリネゾン
旬の梨、豊水を題材に ソルベ、コンポート、ジュレ、泡の梨づくしのデザート

シュワシュワ、とろとろ。
良い香りでした。

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黒無花果のガトー仕立て フロマージュブランのグラス添え
佐渡島産のいちじくとガトーショコラの組み合わせ

濃厚なガトーショコラでした。

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オルゴールとともに、プレートにメッセージが入ったデザートが出てきました[exclamation]
この後写真も撮って頂けました[ひらめき]

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焼き菓子

コーヒーとともに。


スタッフさんの対応も素晴らしく、とても良い時間が過ごせました[るんるん]

予約して行ってくださいね[ひらめき]

■お店情報
場所:兵庫県神戸市中央区山本通2-2-13



駐車場:なし 近隣のコインパーキングをご利用ください。

営業時間:11:30~14:30 17:30~21:00 ランチ営業、日曜営業

定休日:月曜日

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ちゅんちゅんちゅん

こんにちは!
寒い毎日が続いていますが
お変わりございませんか☆
今年もよろしくお願いいたします(^^)
by ちゅんちゅんちゅん (2015-01-20 17:18) 

ごん

>ちゅんちゅんさん
こんばんは!
日本海側で寒いですが、何とか頑張ってますよ!
周りの人は次々にインフルで倒れていますが^^;

遅くなりましたが、
本年もよろしくお願いいたします。

もう少しブログを更新していきたいと思うのですが、
色々忙しくてなかなかやる気が起きません^^;
by ごん (2015-01-24 00:55) 

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